18 décembre 2013

Comme quoi, il y a toujours moyen de s'en sortir!

Je ne sais pas pour vous, mais ici, c'est une semaine de folie, avec marchés de Noël, cadeaux de Noël, apéros et repas de Noël, goûters de Noël à gogo! (Ah, et puis il y a le boulot, l'école, le vétérinaire (une carte de fidélité est-elle envisageable? Non? Allez, c'est Noël!), le pilates, le poney, le judo, la zumba kids, la b.d. ... )

Mais, je ne me plains pas, on en est tous au même point, non? Plus moyen d'anticiper, tu prends chaque jour à bras le corps, comme un nouveau combat à mener... en sachant que, comme chaque année, tu finiras par y arriver!

Bref, qui dit goûter, dit gâteau bien sûr. Ce matin, j'avais prévu de faire une halte chez mon ami Edouard L. en déposant le grand au collège pour prendre quelques pains d'épices enrobés de chocolat pour le goûter B.D. de cet après-midi. Et bien, croyez-le ou non, en haut-lieu, on ne me laisse pas faire ma mauvaise mère : sur le parking de chez Edouard, je constatai que je n'avais pas un rond pour lesdits gâteaux industriels. Je rentrai à la maison, passablement énervée, courus chez le vétérinaire, fis un pique-nique à ma fille, la laissai partir au poney, avant d'attaquer le problème-goûter de front (un combat je vous dis!). Pas de chocolat, pas de beurre digne de ce nom (mon cher et tendre ayant une fâcheuse tendance à acheter le premier beurre venu nous a fourni cette semaine un succédanné allégé peu compatible avec un gâteau sortable), pfff, c'était mal parti.

Mais il me restait des carottes, et la carotte nous sauva. Car, pour le carrot cake, nul besoin de chocolat, ni de beurre. En plus, le carrot cake, c'est pas super sexy mais c'est quand même super bon!

C'est ainsi qu'Abel arriva à son cours de BD pourvu d'un gâteau encore tout tiède, la mère parfaite sommeillant en moi en étant assez fière!

carrotcake2

J'ai choisi la recette de ce très chouette livre dont je reparlerai peut-être...

carrotcake

... en la simplifiant vu le manque d'ingrédients.

-Préchauffer le four à 180°.

-Mélanger 130g de sucre, 12cl d'huile de tournesol, 4 oeufs (mais il me semble que j'en oublié 2 et que ça va très bien comme ça!), 2CS de jus d'orange et le zeste de ladite orange, et une giclée d'extrait de vanille.

-Ajouter 240g de farine, 2CC de levure chimique, 3 pincées de sel, 2CC de cannelle, un peu de muscade, de poivre (ce qu'on a sous la main, mais pas de la menthe, on la garde pour le faux mojito!).

-Et enfin, incorporer 240g de carottes râpées et une bonne poignée de raisins secs.

-Enfourner pour 35-40 minutes.

-Pour le glaçage, j'ai juste mélangé du fromage blanc et du sucre, et HOP!

 

Et,"eyes of the tiger" tournicotant comme un leitmotiv dans ma tête, un faux mojito d'hiver à côté de moi, je me prépare déjà à mener une nouvelle bataille : demain!

Posté par benerdc à 20:47 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Comme quoi, il y a toujours moyen de s'en sortir!

  • joli billet ! merci pour cette savoureuse recette .. mais qu'est ce qu'un mojito d'hiver ?

    Posté par flop, 18 décembre 2013 à 21:02
    • Hé hé , c est un mojito avec du jus de citron vert en bouteille et de la menthe surgelée (on a bien essayé la menthe séchée mais ça ne le fait pas du tout!!) : en gros un mojito du placard. Je dirais que ça fait assez illusion !
      Passe une bonne soirée et merci pour ton petit mot!
      Bises
      Béné
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      Posté par benerdc, 18 décembre 2013 à 21:40
  • Je suis fan du carrot cake! J'ai déjà vu ce livre qui me tente bien..

    Posté par Kdou, 18 décembre 2013 à 21:14
    • Merci Kdou! J aime beaucoup ce livre surtout pour les recettes sucrées et les photos, l ambiance. Maintenant c est pas du light donc je ne le sors pas tous les jours !
      Passe une bonne soirée
      Bises
      Béné
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      Posté par benerdc, 18 décembre 2013 à 21:35
  • Miammm !! Moi, j'ai fait des sablés en forme d'étoiles pour que mes chers anges puissent offrir à leurs cop's d'amour... Pffff, comme si j'avais fini mes cadeaux de noël maison
    Bises

    Posté par grainedaby, 19 décembre 2013 à 14:41
    • C est à l arrache ici aussi ! Je pense que ça va se terminer lundi et mardi prochain...
      Passez de bonnes fêtes!
      Bise
      Béné
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      Posté par benerdc, 19 décembre 2013 à 17:52
  • Miam un carotte cake, j'adore!... Et un peu de mojito dans le glacage tu as essayé?!....

    Bises

    Cécile

    Posté par bricolo67, 19 décembre 2013 à 17:48
    • Et double dose pour calmer mes affreux jojos !! ( mère indigne mais on la pardonne car elle est excédée!)
      Bises
      Béné
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      Posté par benerdc, 19 décembre 2013 à 17:53
  • Merci pour cette recette, oh mère parfaite!

    Tu me sauves la mise, fête de l'école demain et j'ai oublié d'acheter le chocolat poru le gâteau. ;D

    Posté par cocolia, 19 décembre 2013 à 18:51
    • Merci Claudia! Alors du coup, tu l as testé?
      Bises et à bientôt!
      Ps bonnes vacances !!!!
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      Posté par benerdc, 20 décembre 2013 à 17:07
  • Miam Miam!!!! Merci pour cette recette
    Bonnes vacances et belles fêtes de fin d'annee

    Posté par Lo*, 23 décembre 2013 à 15:42
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